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行情如此萎靡,明年黃顙魚還能不能養了?

2018-11-21 18:39:00  水產養殖網  出處:中國水產養殖網        瀏覽量: 24537 次 我要評論
今年很多品種的魚價都不好,常規淡水魚如此,特種魚也是如此,并非所有都是不好,只是大多數品種的價格不太理想。在這么多行情不好的品種里,黃顙魚的糟糕情況已經持續不短時間了,作為一個傳統的特種魚,這實在配不上特種魚這個稱號了,養殖戶養魚不賺錢,流通商生意也是時好時壞,飼料經銷商的日子也好不到哪里去,估計很多人都在犯嘀咕,明年黃顙魚還能不能養了啊?

一個品種憑什么搏得大家的關注?養殖利潤應該是最關鍵的因素,這兩年在傳統的養殖區域,黃顙魚的養殖效益可以說是整體下滑,主產區的養殖戶想賺錢難度在增加,在一些新的養殖區域,尤其是以前主養四大家魚的區域,黃顙魚的利潤相對好一些,這就出現了新興區域養殖量增加、傳統區域養殖量總體穩定的現象。不過這兩年隨著雜交黃顙魚這個新品種的陸續推廣,無論是養普通黃顙魚還是全雄黃顙魚的人,壓力都是有增無減。中國水產養殖網了解到,雜交黃顙魚這個品種在這兩三年的推廣過程中,優勢越來越明顯,比如說生長速度快、夏季高溫耐運輸等等,抗病性方面并沒有完全的實證做對比,只是在口感上面比全雄魚差一些,但很多養殖戶養的多吃的少,逐漸選擇雜交魚也是市場最終的選擇了。目前普通魚養殖量在不斷減少,全雄魚的勢力范圍也被雜交魚不斷侵蝕,全雄魚好不容易打下的市場就這么被慢慢消磨掉了,畢竟在市場行情變化如此頻繁的今天,早一天出魚、隨時都能賣魚,這兩個特點是很多養殖戶無法抗拒的。

根據初步估算,全雄魚和雜交魚,開春的時候同時出水花,達到同樣規格需要的時間,全雄魚要比雜交魚長一個月左右,而且在夏天最高的那段時間,雜交魚隨便出魚都不會出什么大問題,全雄魚就很難扛得住高溫天長途運輸了,拉到市場里,全雄魚當天賣不完,估計到第二天就開始慢慢出問題了,雜交魚可以抗至少兩三天,這也是很多檔口老板們無法抗拒的優勢。現在各地水產市場很多,以前一個市場里專營一兩個品種的檔口很多,現在的情況是,很多檔口同時在賣很多品種,競爭非常激烈,一天的銷量是基本固定的,幾個人賣和幾十個人賣是不一樣的,進貨太少大的販子不肯發貨、或者給的價格不便宜,進多了如果幾天賣不完就死魚的話,檔口老板也要虧死了,所以檔口老板選擇雜交魚也好像是順理成章的市場。至于說雜交魚在口感上的劣勢,說實在的,普通家庭里吃的話,估計會更講究口感一些,進了飯店,不管哪種做法,各種佐料都是有多沒少,不是在行的行家,很難在口感上有所區別。隨著養雜交魚的人越來越多,飼料廠在配方上也會下功夫的,口感方面的劣勢,也是會慢慢被改變的。
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今年黃顙魚價格不好,很多人歸類于雜交魚養的多了,從華南到華東再到華中西南,雜交魚的擴張勢頭確實很猛。以前雜交魚剛興起的時候,在廣東很難推廣開來,全雄魚扎根太深了,廣東市場的消費者不認可雜交魚,不過現在雜交魚的優勢擺在這里,選擇養雜交魚的廣東養殖戶也就多了,更何況同等規格的雜交魚,出塘價格還比全雄魚高兩三毛錢呢。對于廣東的養殖戶來說,養出來能賣出去就可以了,至于說賣到哪里,就不是他們考慮的問題了,估計以后雜交魚發展下去的話,又將成為廣東另一個主打外運的品種了。當然了,只要有市場,就有人養,全雄魚應該也不會減少到沒有的,畢竟還有自己的擁躉,只能說銷量會被慢慢擠壓,但不會一點沒有的。

從魚價上來看,目前廣東佛山地區魚價比前一陣好了一些,3兩多的塘口價格能達到8元/斤出點頭,4兩多的能達到8.5-8.8元/斤,5兩多的能達到9-9.5元/斤。11月份外省魚在不斷出,廣東魚基本就是省內消耗為主,外地來的水車數量很少,6兩多頭的老魚存量偏少,新魚估計要到12月份才會陸續出,老魚目前存塘量還是很大,足夠市場需求的,只是出塘量維持弱勢。北方已經慢慢停料了,但廣東的養殖戶雖然還在正常喂料,只是魚價太便宜,規格小的魚都收不回成本,積極性很差,估計明年棄養黃顙魚的養殖戶會很多。

湖北荊州和枝江等地老魚存量不多,新魚還沒開始賣,今天枝江地區6.5寸雜交魚塘口收購價格是9元/斤左右,因為新魚還沒開始、老魚慢慢減少,手里有老魚的養殖戶也有意壓一壓等等價,現在已經停料了。今年枝江地區黃顙魚的價格走勢先高后低,五六月份以后價格開始下降,以后很長的時間基本維持在8塊多,最近老魚少了一些,魚價又慢慢漲了一些。去年和前年相比,枝江一帶黃顙魚養殖利潤空間就小了,今年還要更差一些,但養殖戶還沒到虧本的地步,盡管行情越來越不好,但由于四大家魚等品種行情也不好,特種魚選擇的空間不大,估計明年枝江一帶會減少一些養殖戶,但不太可能出現大量減少的情況。

浙江湖州菱湖一帶黃顙魚價格最近也有所上調,之前幾個月也是比較低迷的,目前3.7兩的雜交魚塘口價格漲到了9元/斤出點頭,全雄魚漲到了9元/斤,普通魚價格最低,僅報價8.5元/斤,不過也都上漲了,不過養殖戶的利潤情況還是相對差一些。前一陣子各地基本都有魚在出,所以湖州菱湖的黃顙魚基本就是在江浙滬銷售了,現在湖北等地存量在減少,菱湖魚走出江浙滬市場的量多了一些。

最近黃顙魚價格略有上調,主要是因為黃顙魚養殖戶出魚量最集中的時間段過去了,以前都是本地魚主要供應本地市場,現在不同產區出塘的魚有了一些區域性的調動,所以價格的上漲也會慢慢被平掉,預計后期還主要以總體穩定為主。

對于今年黃顙魚的表現,很多養殖戶的很郁悶的,尤其是主產區的養殖戶,利潤空間越來越小,如果有了合適的品種,轉養是很可能的選擇。但是在一些零散的區域,黃顙魚應該還是一個相對不錯的選擇,比如說在四線五線甚至更下面的市場,賣黃顙魚的老板從外面調貨成本和從本地拿魚差不多的話,本地魚就有了一定的銷售空間,畢竟本地魚提貨更方便一些。而如果傳統的產區又是傳統的消費市場,收魚的老板多,市場里賣的也多 ,競爭也就非常大,長時間價格競爭的結果就是價格遲遲不好轉,給養殖戶帶來非常大的壓力。


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